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蒜茸開邊蝦 - p2 {) P! N2 ~6 Q) h9 D! a, j7 J
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, K: A# `7 {1 h材料:九節蝦,蒜茸,粉絲5 Z4 \5 E9 j' Y+ O! e9 t: ]% z0 ]
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+ O+ v7 @* k* }% V- E  f3 S4 P把蝦洗干淨後,剪去蝦須和頭前端的尖刺,用刀將蝦片成兩半(尾部還連著) 1 i  u7 y' ^* _8 `
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燒開油鍋,把蒜茸炸至金黃,加入鹽,雞粉,小許醬油拌勻! N* a( ]# r# Q3 F- ?. Z
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) J" H7 \4 V: y- D/ y6 Q6 d發好的粉絲浦喺底,把蒜茸排放蝦肉面.
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" K. O0 ~' D- y* ]# f2 B0 W一只只人字形排放好 # g( C7 d4 J  b: ]* L0 l4 `
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全部排放好,水滾就可以落鍋. ! Q1 D7 m6 g! j- v3 [

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出爐後,加上蔥花,淋上熟油即可
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