烙薄饼
 * W1 M/ ^4 B% F& z
5 K! U }$ m+ o% ]. T
材料：鸡蛋2个（也可多点，鸡蛋可以使口感更香更有韧性）、面粉两碗、小葱、芝麻、盐、味精、料酒、黑胡椒粉0 \+ f6 Q2 T; d
2 ^5 n- o: ?0 F0 P9 r R步骤：
) d$ K, U$ _/ ]) O! F$ c& s- t2 I
1、鸡蛋加适量盐、味精、料酒、黑胡椒粉打散（一定要把调味打匀了），倒入倒入面粉，加适量的水搅拌成糊状，最后加入切好的葱花，芝麻适量。$ y$ l& s6 S% \7 ~, p( q3 @, S
! k. r/ B$ U2 n2 e; `/ \
 : o: y: s8 }7 l! D5 e
) q% C+ c0 f) E! u8 y
2、不沾锅倒入少量的油加热，热锅后开到中火，并一直用中火烙饼。在热锅内倒入一勺面糊，转动锅，使之面糊成圆状均匀流动，待到全部凝固后放回灶上加热。! \ b; L4 S" `) I' V" _% t0 v
& c+ P1 @: ?0 {7 j) @$ _ 9 x2 c9 ~: J) o( o$ u
7 |" A# ~7 u9 F( ^
3、中间开始鼓起来的时候证明可以翻个面了。使两边都烙到金黄色的时候就可以出锅了。
0 H" J: L8 P, q1 C1 s* Y
# `( e2 O0 i! U+ l$ m* I6 x ' w, q' p$ F7 O! o
2 I' R. }9 [0 M/ O9 O# }. `. Z这个是本姑娘烙的第一张薄饼，旁边被我撤了一点尝了一下有点儿咸，于是又加了点面粉跟水。。。
. v! @) G% ?/ c6 Q
9 R7 B% c' w$ U6 j0 M为了吃方便，卷起来切成小块。。。2 u5 ^5 J* _1 p6 Z& f
" L! p" I3 ]( x4 ?3 p3 r0 ^
4 t* S4 ]- w+ C) x4 ^3 ~4 c. f: z4 w8 P6 e- L
配上一碗绿豆汤就是晚餐了。。。。。。
% x8 e: g5 s/ {- P& u$ z- I/ q+ b" a9 ~+ t
ps:用同样的方法可以把薄饼做成甜的，只要把葱、盐、味精、料酒、黑胡椒粉去掉，换成牛奶、糖就可以了，味道甜香可口。! Z/ k( L! I! I$ |% t3 p
$ N/ f+ i7 c5 ]& c: m" j
pps:建议用不沾锅，用不沾锅不加油都没有问题。如果用普通锅，一定要加油，然后还要控制好火的温度，可能需要点技术。 | |
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)