正宗的川菜--青椒肉片[9P]
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材料先行.肉.猪里嵴,最好是带点肥肉的那种.炒出来才嫩;切片,加红薯淀粉,水和姜丝揉匀,备用 6 i) d* r/ v" Y) e* B |
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姜.花椒.和家里密制的酱 2 {* r `% D0 J1 u. K2 d+ o
. [& T) X" P' s6 Y" a+ ]2 Y: S接下来是青椒肉片的第一主角,青椒
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油烧热,后,下肉片,姜.花椒.爆炒
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倒入酱油,上色 9 S8 j/ e* e j
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盛入碗中,备用
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锅中剩下的油和辣椒亲密接触.闻到香味了没 $ s' m. a% u4 L _3 v, @. X
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然后倒入刚刚盛起的肉片一起炒.起锅放少许味精.看成品吧.再配上一碗饭.享受吧 ( m' C' l4 [- L# h1 c: t$ \! R
8 \! W, ^4 H. i1 M2 H+ ^来张近照! | |
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