椒丝芹菜炒鸡蛋[6P]
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烹制方法 . t& F W9 M p4 d3 ~
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材料：芹菜（1把）、鸡蛋（2个）、红椒（半个）( M* ^* a _! C: f( H: i% f
调料：料酒、盐、酱油、鸡粉、辣椒酱（各适量）7 ?# ~& R3 S) ~, T; ^$ r
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! ^ h. w: Z" @: C: l" t2 x1 芹菜去叶子洗净，先切段后再切成条，红椒、蒜切丝备用。- M/ O6 d5 S: f( [' j/ [0 N& c- B# U
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4 J2 v4 W% Y, X+ Q7 k2 鸡蛋打碗里，加入少量料酒、酱油搅匀。5 j0 R- b3 ~5 c' E1 J/ x* U
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3 炒锅上火，倒入食用油烧热，下鸡蛋煎熟，煎熟的鸡蛋切成小块。
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4 炒锅放入少量食用油，下蒜末炒香，下芹菜和红椒翻炒。) d5 V* w( O s& B* x$ [- Y
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5 芹菜颜色变得翠绿时，调入盐、鸡粉调味，喜欢的话可以加少许辣椒酱。并把鸡蛋倒入一同翻炒均匀，即可上桌。 | |
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